看宋人如何点茶
日期:
2019-06-18 11:00
墓张世卿墓备茶图局部放大图
茶匙
茶匙的出现可以追溯至唐代。唐代茶叶饮用多为煎煮法， 是将茶饼碾成茶末后投入茶釜中煮， 此时用到的茶匙主要是作为量取的工具，因而也被称为茶则。陆羽《茶经四之器》中记载：
则，以海贝、蛎蛤之属，或以铜、铁、竹、匕、策之类。则者，量也，准也，度也。唐代茶汤在煮的过程中也需要搅拌，搅拌的主要作用是让茶末在汤中分布均匀，《茶经》载用于此时的工具有竹荚条，竹荚，或以桃、柳、蒲葵木为之，或以柿心木为之。长一尺，银裹两头。用法则是在第二沸时以竹荚环击汤心，让茶末于当中心
