谭延闿：颜楷大家，始创“组庵湘菜”
日期:
2019-04-17 11:21
钉，成了著名的美食家。折叠书法折叠编辑本段组庵湘菜谭延闿还有一个特别嗜好，即美食。他是真正的美食大家。提到湖南菜，就得提到组庵湘菜。当年凡是从民国过来的湖南厨师，没有不知道组庵湘菜的，上了年纪的湖南食客对于组庵湘菜更是津津乐道，称其为组庵湘菜。谭延闿因其颇好吃，亦精擅食法。组庵湘菜是由谭延闿及其家厨所创立，组庵湘菜以原材料选取精良、刀工处理精细、烹制技艺精湛、味道调和精准的美食理念赢得了人们的青睐，被称为湘菜之源，谭延闿及其家厨所创立的享有盛名之组庵湘菜为湘菜中的著名系列和官府菜的重要组成部分。
