看宋人如何点茶
日期:
2019-06-18 11:00
金属的茶匙容易损伤茶碗，竹制的茶筅不伤茶碗，也是茶筅的优势。其三，与宋代的茶盏形制演变也有相应的关系。建盏可以说是因点茶而生的茶具，此处以建盏器型为例。北宋中晚期以及南宋时期的建盏出现了束口的形制，且相较于北宋早期的斗笠盏相较而言， 盏壁的倾斜度变小，口部的广度也逐渐变小。由于盏壁的竖直和口部广度的变小，立体圆球状的茶筅比茶匙或者扁平的茶筅更容易操作。
明代的茶匙和茶筅
明代朱权《茶谱》(成书时间大约在1430～1448)同时有茶匙茶筅条目。茶匙要用击拂有力，古人以黄金为上，今人以银、铜为之，竹者轻
