看宋人如何点茶
日期:
2019-06-18 11:00
。予尝以椰壳为之，最佳，茶筅，截竹为之，广、赣制作最佳，长五寸许，匙茶入瓯，注汤筅之，候浪花浮成云头雨脚乃止。朱权提出：予故取烹茶之法，末茶之具，崇新改易，自成一家。朱权不再采用宋代的茶饼，而是采用叶茶， 但饮茶器具还是采用了点茶用的茶具。这段话比较难理解，从上下文来看朱权所提的茶匙和茶筅都是用来点茶的， 而实际操作过程中的点茶工具其实只需要一种即可， 况且茶筅的点茶效果是明显优于茶匙。另外文中也提及匙茶入瓯，匙的功能主要还是量取而非击拂。
明代已是条形散茶全面盛行之时。明洪武二十四年(1391)，
